【イルプル レッスン35】チョコレート1回目(アマンドショコラ、カルバドス、キュラソー 、スリーズ・ア・ロリカール)

チョコレート①(アマンドショコラ、カルバドス、キュラソー 、スリーズ・ア・ロリカール)
チョコレート①(アマンドショコラ、カルバドス、キュラソー 、スリーズ・ア・ロリカール)

2014年の最後のレッスンはこのチョコレートでした。いつももらっている手の込んだチョコレート。

今回は楽勝だなとおもっていたんですが、どうやらそんなに簡単なものでもないらしい。

チョコレート①(アマンドショコラ、カルバドス、キュラソー 、スリーズ・ア・ロリカール)

アマンドショコラ(左上)

カルバドス(右上)

キュラソー(真ん中)

スリーズ・ア・ロリカール(右下)

この4種類を作りました。

 

正直どれだどれだか分かりません(笑)

チョコレート①(アマンドショコラ、カルバドス、キュラソー 、スリーズ・ア・ロリカール)

こんな感じでプレートで出されたら、デザートの一品完成です。

作る際も部屋を涼しい状態にしたり、温度調節をしっかりしたり。チョコレートをずっと見つけていたり、いままでなんでチョコレートで1粒何百円もするんだと思っていたんですが、こんなに手間がかかっているなら・・・とすこし分かってきた気がします。

味わいも奥深く、プレゼントにしたらみんなよろこんでくれそうな一品。

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2016年もよろしくお願いします!一段と美味しいものを求めて、いろいろなお店によらせて頂きたいと思います。
たくさん美味しいものを食べるために、体のこともしらないと!!ということで、機能解剖学を勉強しトレーナーへ転身。
『ぐるめのほそ道』をよろしくお願いします。
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