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ケーク・オ・ノワ・ドゥ・サルラケーキ(洋菓子)

【イルプル レッスン38】ポンム・ドゥ・テール、スフレ・ショ・ショコラ、ケーク・オ・ノワ・ドゥ・サルラ

バレンタインデーの次の日に行われたイルプルのレッスン。 今回はこちらのメニュー内容です。 ・ポンム・ドゥ・テール・・・ジャガイモのケーキ ・スフレ・ショ・ショコラ・・・チョコレートのスフレ ・ケーク・オ・ノワ・ドゥ・サル…

シブースト・オランジュケーキ(洋菓子)

【イルプル レッスン37】シブースト・オランジュ 、マドレーヌ、ムース・パスィオン 、(実)ムース・ショコラ

随分前になってしまいましたが、バレンタインデーの2月14日にイルプルの第37回目のレッスンでした。 もうすぐこの2年クラスももうおしまい。 今回作成するメニューはこちらです。 シブースト・オランジュ・・・焼き色の嬉しいオ…

チョコレート①(アマンドショコラ、カルバドス、キュラソー 、スリーズ・ア・ロリカール)ケーキ(洋菓子)

【イルプル レッスン35】チョコレート1回目(アマンドショコラ、カルバドス、キュラソー 、スリーズ・ア・ロリカール)

2014年の最後のレッスンはこのチョコレートでした。いつももらっている手の込んだチョコレート。 今回は楽勝だなとおもっていたんですが、どうやらそんなに簡単なものでもないらしい。 アマンドショコラ(左上) カルバドス(右上…

イルプル31ケーキ(洋菓子)

【イルプル レッスン31】クロワッサン・オ・ザマンドゥ、パン・オ・ショコラ、 マカロン・ノワ

毎月2回の代官山にあるイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでのレッスンです。今回は、クロワッサン・オ・ザマンドゥ、パン・オ・ショコラ、 マカロン・ノワを作ってきました。 クロワッサン・オ・ザマンドゥは、高カロリーで有名なデニ…

クロワッサンケーキ(洋菓子)

【イルプル レッスン32】パン・オ・レザン、アンガディーネ、サブレ・ドゥ・マンディアン

今回はクロワッサンの記事を使ったパンを中心に作りました。最初はクロワッサンて難しいんじゃ・・・と思っていましたが、なんと簡単に作ることが出来て大満足です。その日の午前中から仕込んでおやつの時間には出来立ての味が楽しめます…