らーめんってどうしてこんなに食べても飽きないのか。
ラーメン王と名乗っている方には負けますが、最近になって自分史上最多でラーメンを食べています。
少なくとも週に2回くらいは行ってるかな…。
で、そんな中、多いのが仕事帰りに立ち寄る中野駅周辺のラーメン屋さんです。
なんで中野なのかというと、新宿から近く、そして、言わずと知れた「ラーメン激戦区」。
今回は、そんな中野に2015年の8月中旬ごろに出来た「バラそば屋」を紹介させて頂きます。
近くに「青葉」「五丁目煮干し」と猛者をもつラーメン屋密集地帯に誕生したバラ肉にこだわりのあるお店です。
中野駅の新鋭「バラそば屋」
僕がこのお店を知ったのは、大手のニュースサイトです。
あの「つけめん 玉」を手がけている会社が今度は中野に新しいお店を展開。
という文章を見ていきたくなってしまい、並ぶのを避けて、オープンの人だかりがおさまったのを見計らって突撃！してきました。
※ちなみに「ラーメン 玉」はこのお店です。食べログ
初めて食べてみて、バラ肉を全面的に押し出したラーメンというのは珍しく、きっと人気になるだろうなーと思っていたら、食べログの中野のラーメン屋さんで2位になっていました（20160209現在）。
きっとこのお店に行きたいと思う人も多いんじゃないかなと思いますが、このお店、人気は人気ですが、初めての人は恐らくお店の前を通り過ぎてしまうんじゃないのかな？と思うくらい、気付きにくいです。
行く前によーく店頭の画像をチェックしておくことをお勧めします。
バラそば屋の店頭
中野の商店街を歩いていると、見ているはずなのになぜか通り過ぎてしまうんです。
ちなみに、中野駅から行く場合は、青葉のところまで行くと行きすぎ印です。
道の左側に「バラそば屋」がありますが、その道の反対側にコンビニがありますので、夜はその明かりを目印にするのもいいかと思います。
それと、そこまでの道のりでキャッチの人に捕まらないようにお気をつけて(笑)
メニューの紹介
お店に来て気になるのは、やっぱりメニューでしょうか。
店頭の画像を見てのとおり、食券コーナーが外にありますので、メニュー見放題です。
食券販売機
メニュー
お店の外の食券販売機も中のメニューもしっかりチェックです。
基本的に追加注文も可能ですので、いちばん食べたいと思ったモノを食券で購入して、あとはゆっくり店内で。
★メニュー
・バラそば
・醤油バラそば
・赤バラそば
・替え玉
・塩味玉
・肉
・ネギ
・肉飯
・白米
・生ビール
赤バラとかすごい気になる！と思いながらもやはり最初は定番のノーマルバラそばから頂きます。
トンコツベースの塩風味のラーメンみたいです。
バラそば屋のバラそば
↑こうやって書くとバラバラうるさいな！って思うかもしれません。
でもこのバラバラがこのお店のこだわりの一つなのではないかと思っています。
バラそば780円と塩味玉120円
注文したバラそばは、真ん中に薄切りのバラ肉、そして大きく切られた長ネギ、あとはトッピングの塩味玉がのってます。
スープの感じはどこか博多の豚骨ラーメンをほうふつとさせる感じで、こってり系なのかな？と口の中で味をイメージして下準備が開始されます。
細く柔らかめの麺
やや細めの柔らかめにゆでられた麺。
こちらをちゅるっと頂きます。
まろやかなスープの舌触りと塩の風味が口の中に広がり、主張の強すぎない麺が喉を通って行きます。
とんこつらーめんっぽいけど、ちょっと違う。
もしかしたら、初めての味かもしれません。
バラ肉が真ん中に君臨
そんな初体験も、このバラ肉を口に入れてさらに最高潮へと駆け上がります。
トッピングも注文すればよかったと思うくらい美味しい薄切りのお肉！まさに贅沢ですね。
なんとこのバラ肉は、盛りつけ直前にお肉専用のカットマシーンで切られ、器に盛られます。
お店の人いわく、その日によってお肉の脂の量が変わるため、カットの厚さ調整にかなり気を使っているのだとか。
調整をしっかりしないで脂が多かったりすると残す人が多いこともあるそうで、このバラバラに感じる薄さにはこだわりがたくさん詰まっています。
塩味玉はしっかり半熟
トッピングの塩味玉は特別なことはありませんが、やっぱり半熟が嬉しい塩味の味玉です。
これにバラ肉を絡めたら…最高！！
うれしいショウガたち
でね、そんなこだわりのあるラーメンでも、やっぱり終わりの頃には味の変化が欲しくなるものです。
そんな時にテーブルにはありがたい「紅ショウガ」「しょうが（酢漬け）」がセットされてます！
これをトンコツラーメンみたいに入れて、食べるとこれがまた美味。
こういうね、心遣いがありがたいです。
バラそば屋のまとめ
このラーメン激戦区に殴り込みをかけてきたお店だけあり、かなりハイレベルのお店でした。
あたらしいお店なので、中もキレイで女性も入りやすいかと思います。
中はカウンターのみ、そして謎の2階もあり？？？な感じです。
2階もお店？
お店の奥に階段があった気もしますので、もしかしたら2階でも食べられるのかな。
ネギの紹介を忘れていましたが、これだけネギが入っていれば、きっと風邪予防にもピッタリです。
少し風邪気味かなーと思っている人にもお勧めしたいお店です。
おしまい。
お店情報
店名：
バラそば屋 （ラーメン / 中野駅、新井薬師前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
住所：東京都中野区中野5-59-14
営業日：【月-土】11:00～25:00、【日】11:00～22:00
お休み：無休
