赤坂の近くでの仕事帰りに一回は行きたいと思っていたお店。
「希須林 担々麺屋 赤坂店」
担々麺 東京で検索するとよく出てくるお店で、なんとただでさえおいしい担々麺に排骨付きも選べるそうです。
この日はふらーっとお店の前に行ってみたら、吸い寄せられるようにお店の中へ。
20時30分くらいに行きましたが、ぎりぎりあと5人で麺がなくなるというところでした。
あぶないあぶない。
店内はおいしそうな香りがいっぱい
手動ドアを開けると、ぶわーっとおいしそうな香りが漂ってきます。
そして食券コーナーが右側に。
いろいろメニューがありましたが、事前に目星を付けていた方がいいと思います。
僕は排骨担々麺の一択。
ボタンは辛さ別にも作られているので、メニューが感じますが、
・担々麺（汁ありなし、冷やし、排骨ありなし）
・ニラそば（排骨ありなし）
といったところです。
3辛が普通の辛さになっています。
※お茶碗一杯のご飯が無料
排骨担々麺がやってきた
席について5分は経たないくらいで、担々麺がやってきました。
排骨がおいしそう♪
具には排骨、きくらげ＆もやし＆にらの野菜炒め、甘めの肉みそ、干しエビが入っていて、スープは真っ赤っか。
そういえば担々麺の麺ってどうだっけ？と思って持ち上げてみたら、縮れ気味の麺でした。
モチモチの歯ごたえ、縮れ具合がちょうどで麺によく絡みます。
担々麺の麺にしては珍しい。
スープは一見さらっとしていましたが、濃厚なゴマの風味に、そして真っ赤な唐辛子が入っていて、辛いながらまろやかな味わい。
山椒の味はほとんどないので、山椒系が好きな方は別物と思った方がいいと思います。
野菜炒めは定食屋さんの炒め物みたいにおいしく、肉みそはご飯と合いそうな味（少し甘めの味噌味）。
そして肝心の排骨。
これだけでも商品として出せるくらいお肉がやわらかく、ジューシー。
ご飯とめちゃくちゃ合う。
麺だけ先に食べ、最後は排骨とご飯を一緒に食べるというのがおすすめ。
担々麺が好きな方はぜひ
東京の担々麺の中で上位に入るおいしさの担々麺。
なんちゃって担々麺ではなく、そのお店のこだわりがいっぱいです。カウンターのみというところもうれしい。
麺のチョイスにはじまり、排骨、そして野菜炒めが美味しい。
休日は並ぶことが多いそうなので、平日に行くのがよさそうです。
