2014年の最後のレッスンはこのチョコレートでした。いつももらっている手の込んだチョコレート。
今回は楽勝だなとおもっていたんですが、どうやらそんなに簡単なものでもないらしい。
アマンドショコラ(左上)
カルバドス(右上)
キュラソー(真ん中)
スリーズ・ア・ロリカール(右下)
この4種類を作りました。
正直どれだどれだか分かりません(笑)
こんな感じでプレートで出されたら、デザートの一品完成です。
作る際も部屋を涼しい状態にしたり、温度調節をしっかりしたり。チョコレートをずっと見つけていたり、いままでなんでチョコレートで１粒何百円もするんだと思っていたんですが、こんなに手間がかかっているなら・・・とすこし分かってきた気がします。
味わいも奥深く、プレゼントにしたらみんなよろこんでくれそうな一品。
