[銀座 ラーメン]ビリビリ舌が痺れる絶品麻婆麺！SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋

この麻婆麺はおいしかった！

いきなりですが、こう思えたお店に出会ったのは久しぶりです。

最近メディアで話題になっている銀座にあるラーメン屋さん。

「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」

お店の前に来た時から、店構え、香りなどなど。

楽しませてくれる雰囲気たっぷり。

SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋 外観

老舗の洋食屋「煉瓦亭」とメガネ屋さんの間にお店があります。

木で作られた表札が飾られたお洒落な外観。

お昼時ともなると、オープン直前から行列ができるほどの大盛況ぶりです。

この日は真夏並みに暑い日でしたので、お茶を飲ませてくれました。

心づかいがうれしいです。

メニュー

SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋のメニューは四本柱です。

・麻婆麺

・酸辣湯麺

・担々麺

・汁なし担々麺

あとはトッピングやご飯を一緒に楽しみましょう。

ランチ時は半ライスがサービスで付きます。

店頭の食券販売機。

どれも魅力的に見えてくるから不思議です。

痺れる麻婆麺

ジャン！お目当ての麻婆麺を注文しました。

なんといっても夜はもう売り切れてしまいますからね。

食べるならランチです。

お豆腐は小さめでとても食べやすく、山椒がばっちり聞いている麻婆。

初めの一口目は気を付けて食べないとむせてしまうかも。。。

それだけ山椒がたっぷり利いています。

麺は少し太めのつるつる麺。

これがまたイイんでしょう。

そこまで麻婆を絡めないからこそ、麻婆はとびっきり山椒を利かせられる。

そして、麺の太さがちょうど麻婆の辛さだけじゃない味わいを引き立たせてくれます。

途中でこの半ライスを一緒に食べます。

ぶどう山椒オイルも途中で加えると、ふわーっと山椒が口いっぱいに広がる。

このオイルはまさに魔法のオイルです。

旨さが一層際立つ。

他にもトウガラシや香酢など、もろもろブレンド酢があります。

お好みで楽しめますね。

食べながらこちらも見ると、また今度来ようって思う。

これずるいですね。

SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋 感想

山椒の痺れる辛さが好きな方にはぜひ行ってほしいお店です。

美味しいお店に行列ができてしまうのは避けられないこと。

夜行くと並んでいないことが多いですが、それでも一番人気の麻婆麺を食べるためにはお昼時、または夜の早い時間になってしまいます。

そうなると行列は避けられません。

そういう時は少しまってお目当てのメニューをお口に入れてみて下さい。

どのメニューも丁寧な作りで、銀座の上品さとおいしさを兼ねそろえた一品に出会えると思います。