乃木坂の焦し系ラーメン屋さん!五行で香ばしさいっぱい!

五行
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乃木坂の駅から歩いて少しした所に有名なラーメン屋さんがあります。

今はやりのラーメンは、濃厚だとかこってりだとか、ちょっとインパクトがあるのが人気です。

そんな中でも、異色の焦し系ラーメンを作っているのがこちらの五行です。


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焦し醤油と焦し味噌はどっちが美味しい?

五行のお店では、昔から焦し醤油と焦し味噌というのがあって、そちらが人気です。いままでも何回か来ていますが、やっぱりこのどちらかをいつも頼みます。

焦げているけどさっぱり系の焦し醤油

こちらは焦し醤油です。スープは真っ黒、そしてちょっぴり焦げている部分が浮いています。

焦し醤油

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味はすごいさっぱりで、麺はストレートの中太麺。日本酒に合いそうなそんなお味。

濃厚なスープがご飯と合いそう焦し味噌

こちらも色の黒いスープです。上に乗っている卵の黄身が目立ちます。

焦し味噌

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スープのお味はすこし甘めの味噌という感じで、一口飲むと甘めのマーボー豆腐?みたいなお味。

そのうちに口の中が甘くなってきて、飽きる感じもするのですが、そこにご飯があったら最高だろうなーと思ってずっと食べていました。

最初の一口二口で正直十分な感じです。

あと少しで本格的なお味のマーボー

昔、中華屋さんで働いていたときのマーボーが懐かしくて頼んでしまいました。

マーボー豆腐

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しっかり山椒の味が効いていて美味しいマーボーです。豆腐の角もしっかり残っていて、プロの技が光ります。

正直、焦し味噌の味と被る部分もあるのですが、マーボーの方が正直好きかもしれません。

まとめ

焦し味噌と焦し醤油をたべて比較してみましたが、個人的には焦し味噌に軍配です。やっぱり食べていて美味しいのは味噌の方かな。

昔ランチに来た時はご飯のお変わりが自由とか、チャーシュー丼のお代わり自由というのをやっていたと思いますが、その記憶があったからかちょっと残念な感じでした。。

ラーメン自体の味は美味しいです。でも、かなり張り切ってきたわりに、そこまでではなかったということで少し辛口な感想です。

別の日にいったら少し変わるかな。

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ABOUTこの記事をかいた人

今年もよろしくお願いします!一段と美味しいものを求めて、いろいろなお店によらせて頂きたいと思います。
たくさん美味しいものを食べるために、体のこともしらないと!!ということで、機能解剖学を勉強しトレーナーへ転身。
『ぐるめのほそ道』をよろしくお願いします。
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