毎月2回の代官山にあるイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでのレッスンです。今回は、クロワッサン・オ・ザマンドゥ、パン・オ・ショコラ、 マカロン・ノワを作ってきました。
クロワッサン・オ・ザマンドゥは、高カロリーで有名なデニッシュパン、パン・オ・ショコラはフランスで食べた懐かしいパン、そしてマカロン・ノワは食べるのも初めてのお菓子です。
作る時は教室のスタッフさんがしっかりとフォローしてくれるので、ホントに美味しくできてしまいます。自分で作る際はそのフォローしてくれる部分のやる必要があるので、何度か練習が必要かと思います。
ぶれているのもありますが、作成中の画像です。
後半2枚は発酵前のものですので、発酵するとこれが1.5倍から2倍の大きさになります。
ここからは完成写真です。
出来立てのクロワッサン・オ・ザマンドゥ。
完成品まとめ
クロワッサン・オ・ザマンドゥ
パン・オ・ショコラ
マカロン・ノワ
ここからは試食編
リキュールの日の食事です。
リキュールの日は二か月に一回かな？定期的にあるんですが、まあ、みんな大盛り上がりでした。美味しいご飯と美味しい飲み物で盛り上がらない方がおかしいです。
どのパンも風味、甘さ、そして香ばしさが際立っており美味しかったです。
