【イルプル レッスン34】クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー
クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

11月のイルプルー・シュル・ラ・セーヌのレッスンです。今回は、大人な味のクーロンヌ、サクサク食べ応え抜群のクイニー・アマン、ふんわり優しい味のくるみとコーヒーです。くるみとコーヒーはイルプルの特別ケーキです。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

完成品です。奥がクイニーアマン、真ん中がコーヒーとクルミのケーキ、手前がクーロンヌ。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

クイニーアマン。生地に砂糖をすりこんでいます。クロワッサンのサクサク生地を楽しめます。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

中にはクレームパティシエールが入っています。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

周りの生地はすこし厚めのふんわり触感です。中はコーヒーのムースが入っています。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

2色の色のムースが入っています。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

クローンヌはあの天使のチョコリングそのもの。手作りの分、おいしさアップ。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

大好きな味です。

クーロンヌ、クイニー・アマン、くるみとコーヒー

今回はリキュールの日でしたので、リキュールとこのピザを食べました。イートインコーナーで食べれます。

その他の写真です。

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今回作った3つのケーキはどれもおいしく、また作りたいなと思いました。

 

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2016年もよろしくお願いします!一段と美味しいものを求めて、いろいろなお店によらせて頂きたいと思います。
たくさん美味しいものを食べるために、体のこともしらないと!!ということで、機能解剖学を勉強しトレーナーへ転身。
『ぐるめのほそ道』をよろしくお願いします。
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