町田駅から約10分。駅前の商店街を抜けてすこし静かになった道沿いにあるお店です。
名前はかわいい「うしゃぎさん」
外見は昔風の質素な感じなのですが、お店の中に入るとそれが一変、こだわりがビシバシと伝わってくる個性的な店内になっています。
中はビニールハウスみたいなところがあったり、いろいろな機械があって、秘密工場みたいなお店。
そんな第一印象から始まり、びっくりすることがいっぱいでした。
メニューの量がハンパない
お店にはいって一番おどろいたこと、それがメニュー数の多さです。
ロールケーキがメインのお店だと思うのですが、9種類？くらいあったり、そうかとおもえば、クレープがクリームごと、具ごとにあり、大きなメニュー表が文字で埋め尽くされています。
出典：食べログ（by sophia703）
ロールケーキ目当てに来た私がここで心揺り動かされます。。。
どうすんべ。
でも、この雑誌に乗っている通り、まずはロールケーキだなと自分を説得させることに。
↑町田のグルメ特集に載っていた「うしゃぎさん」の紹介ページ
（これがなかなか大変でした）
いろいろと迷いましたが、原点回帰ということで「の」の字の黄色いシンプルなロールケーキ、これに決定。
お店の人の接客が…
あとねー
もう一つ驚いたことが、（言ってはいけないのかも…）お店の人のそっけない接客。
外人のそっけないレジ打ちまでは行きませんが、ただ作業をこなしているようなそんな感じです。
でも、きっと人見知りなのかもしれません。
だって、この日イートインでいただいた際に用意してくれた、お皿や運ぶためのお盆がおしゃれだったんです。
↑いただいたロールケーキとチーズスフレ
これで思ったことは、なんだかんだケーキ職人に悪い人はいないということです。
ケーキ、頂きます
それでは目の前にケーキが到着しましたので、頂きます。
たまごロールケーキ（280円）
↑たまごロールケーキ
このお店の目玉商品のたまごロールケーキです。
近くの相模原農場から仕入れたたまご、そして、こだわりの生クリームで出来たシンプルな作りになっています。
生地はしっとりというよりは、ぽろぽろしていて、キメも粗目。
しかも、しっとり感もほんとんど感じません。
でも、中に挟まれたクリーム、これが水分補給減となり、生地にその味、風味がしっかり染み込んでいます。
見た目の生地の黄色さからも分かりますが、たまごがいっぱい使われていて、優しいたまごの味わいが口にひろがります。
そして、こだわりの生クリーム。
こちらはあっさりで甘さ控えめの味になっており、若い人よりもお年を召した方向けのケーキかなと思いました。
↑アルミ箔で包まれて運ばれてきます。
たまごのスフレチーズ（390円）
ショーケースとにらめっこしているときに気になった、たまごのスフレチーズというケーキです。
↑たまごのスフレチーズ
よくあるスフレチーズの方が黄色い色しているかな？と思うのですが、こちらも全体的に黄色のケーキです。
「たまごの」というところが気になって選んでみました。
↑運ばれてきたときの様子
見た目の色以外はどこからどう見ても普通のスフレチーズで変わったところはありません。
でも、やっぱり味と食感がちがいます。
まずはお味。
やはりたまごの風味が全開で、どこかパンプティングのパンの部分の味がします。
食感は、こちらもぼそぼそしていて、しっとりとは程遠い出来栄え。
そしてふんわりでもない中間くらいの味で、やはりパンプティングの雰囲気が近いかな。
一緒にレーズンが入っていたら、思わずはまってしまいそうなそんなケーキだと思いました。
こちらも甘さ控えめですので、罪悪感少なく食べれます。
うしゃぎさんのまとめ
まず、ここにはウサギはいません。
ただ可愛いケーキがあるだけです。
もともと通販でハンドメイドのケーキが食べれるということで、そっちをメインで行っているお店だそうです。
HP⇒https://www.ushagisan.com/
ですので、人がいないから暇なのかなーと思いきや、忙しいと思いますので、接客に対しては我慢して下さい。
で、ケーキのお味は新しい！という感じです。
いつもクリームいっぱいで甘さのつよいケーキばかり食べている人へ、たまに食べてほしいケーキです。
素朴な味わいながら、どこか懐かしいそんなお味です。
調べてみると、石窯パティスリーオーブンを使っていて、遠赤外線効果で生地への熱の伝わり方が変わり、それが他のケーキ屋さんとは違う食感を生み出しているのだとか。
ぼそぼそした食感にもじつはお店のこだわりがぎっしり詰まっています。
意外なお味、意外な食感、新しい味を求めて、ぜひいかれてみてはいかがでしょうか。
※ホールケーキは予約のみです。店頭にはクレープやカットしたロールケーキ、チーズケーキなどが置いてあります。
おしまい。
お店情報
店名：うしゃぎさん （ケーキ / 町田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
住所：東京都町田市原町田3-6-5 1F
営業時間：11:30-18:30
お休み：火、水、木曜日
