名古屋のおいしいラーメン屋さんはどこだー
ということで、探し回った挙句見つけた「如水」というラーメン屋さん。
こちらは徳川園と和菓子で有名な芳光の近くにあり、開店前から行列ができるほどの人気店です。
カウンターのみの店内は地元の方々でにぎわっていました。
看板メニューは塩ラーメン
なんとか開店前に着き、開店するまでどのメニューがいいのかリサーチしていましたが…とにかくメニューが盛りだくさん。
ラーメンがあったり、香そばがあったり、そして担々麺があったり。
どれにしようか迷ったのですが、結局、定番そうなメニューの「塩ラーメン」を選びました。
そして、サイドメニューも忘れずに、こちらは「鶏とごぼうの炊き込みご飯」をチョイスです。
優しいお味の塩ラーメン
テキパキと動く店員さんの手から、パッと出来上がった塩ラーメン。
とってもシンプルな見た目です。
少し濁ったスープの中に麺、そして上にはバラ肉のチャーシューとメンマのみです。
スープは塩分とまろやかさがバランスよく口の中でひろがり、浮かんでいる鰹節？みたいなものが麺と絡み合い、スープと麺を一緒に味わうことができます。
麺はとんこつラーメンのように細麺ストレートで芯がしっかりしています。
上に乗っているチャーシューはうれしいバラ肉のとろけるチャーシュー。
個人的にはもう少し厚くても良かったかな。
メンマは細くシャキシャキした食感が楽しめる小ぶりなものです。
細い麺とよく合います。
口コミでは絶品されている通り、お味は抜群。
もう少しボリュームがあると最高です。
鶏とごぼうの炊き込みご飯
鶏とごぼうの味がいっぱいしみ込んだ「鶏とごぼうの炊き込みご飯」。
中に入っている鶏とごぼうも柔らかく、モチモチのご飯ととてもよく合います。
美味しかったのですが、少し味が濃かったのが少し残念。
名古屋で塩ラーメンが食べたくなったら！
いろいろと探しましたが、名古屋でおいしい塩ラーメンといえば、ここ「如水」かなと思います。
あと気になるお店は「麺屋一龍」。おいしそうな塩ラーメンです。
名古屋には台湾ラーメンもありますし、いろいろと楽しめそうです。
