【イルプルー第二クール レッスン4】プティフール②(プティ・フール・フレ(パイン、苺)、オペラ、ボンム・ドゥ・テール、プティ・ミュルティ・フリュイ)

イルプルー

さて、イルプルーの第二クール4つ目の授業です。

今回は、前回と同じプティフールですが、つくるメニューが変わります。

どんなものをつくったでしょうか。


第4回目の授業メニュー

作ったものはこちら!

イルプルー

左から、

ボンム・ドゥ・テール
プティ・フール・フレ(パイン、苺)
プティ・ミュルティ・フリュイ
オペラ

です。

すっごい見た目がキレイなんです。

そして、もちろん味も美味しく仕上がっています。

ボンム・ドゥ・テール

やってきましたジャガイモのケーキです。

と言っても今回は、第一クールと全然違ってチョコレートをコロコロと丸めて、そのチョコをマジパンで包み、そしてアーモンドでマジパンの目を作ってやりました。

イルプルー

どうです?土から出てきたばかりのジャガイモに見えますか?

材料はココアとチョコレートそしてマジパンですので、甘い中にまったりとした優しさが感じられるお菓子です。

実はまんじゅう職人が得意なお菓子だったりします。。作り方的に( ̄▼ ̄*)ニヤッ

プティ・フール・フレ(パイン、苺)

一口サイズの可愛いタルトです。

味はなんとイチゴとパインの2種類。

イチゴは海外から取り寄せたみたいで、初の海外モノのイチゴです。

イルプルー

四角タルトの上にカスタードとイチゴが堂々とのっています。

タルト生地は小さいからと言って手抜きなし。

アーモンドの味がしっかりします。

イルプルー

パイナップルの方がやっぱりあっさりで元気のない日にピッタリ。

他にもラズベリーやブルーベリー、そして他にもいろんなフルーツにアレンジ可能です。

プティ・ミュルティ・フリュイ

可愛いミュリティ・フリュイがさらに小さくなって帰ってきました。

上にのっているゼリーの中には色とりどりのフルーツが入っていて、目でも楽しめます。

イルプルー

このフルーツを一つ一つ散らばらせるのが大変なんですが・・

その苦労もあって味も見た目もバッチグー!

オペラ

こちらも一度作ったオペラを小さくしたものです。

イルプルーのオペラはほんとに濃厚。

イルプル―

こんなに小さいのに食べ応えバツグンで、一口食べただけでもかなり満足します。

でも、一個食べたらやめられない。

バクバクバクとどんどんと食べてしまうから危険です。

リキュールの日ということで

あとこの日はリキュールの日でしたので、美味しいリキュールとピザもご堪能♪

イルプルー

このピザがですね、フレッシュトマトとチーズがたっぷりのっていて、美味しいんです。

お店でも食べれるのでぜひ立ち寄ってみてくださいね。

イルプルー

プティフールにピザにこの日はお腹いっぱいです。

まとめ

小さいケーキってやっぱり可愛いですね。

大きなケーキは頬張って食べるのもいいですが、小さいケーキをちょこちょこと食べるのも楽しくていいものです。

作る方は大きい方よりも大変なケーキがあったりするのですが、お客様の笑顔の為に頑張ってほしいなーと思います。

大きさに関係なく、人を幸せな気分にしてしまうケーキはやっぱりいいものです。

追伸:お店の新作も頂きました~

イルプルー
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ABOUTこの記事をかいた人

2016年もよろしくお願いします!一段と美味しいものを求めて、いろいろなお店によらせて頂きたいと思います。
たくさん美味しいものを食べるために、体のこともしらないと!!ということで、機能解剖学を勉強しトレーナーへ転身。
『ぐるめのほそ道』をよろしくお願いします。
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