さて、イルプルーの第二クール4つ目の授業です。
今回は、前回と同じプティフールですが、つくるメニューが変わります。
どんなものをつくったでしょうか。
第4回目の授業メニュー
作ったものはこちら！
左から、
ボンム・ドゥ・テール
プティ・フール・フレ（パイン、苺）
プティ・ミュルティ・フリュイ
オペラ
です。
すっごい見た目がキレイなんです。
そして、もちろん味も美味しく仕上がっています。
ボンム・ドゥ・テール
やってきましたジャガイモのケーキです。
と言っても今回は、第一クールと全然違ってチョコレートをコロコロと丸めて、そのチョコをマジパンで包み、そしてアーモンドでマジパンの目を作ってやりました。
どうです？土から出てきたばかりのジャガイモに見えますか？
材料はココアとチョコレートそしてマジパンですので、甘い中にまったりとした優しさが感じられるお菓子です。
実はまんじゅう職人が得意なお菓子だったりします。。作り方的に(￣▼￣*)ﾆﾔｯ
プティ・フール・フレ（パイン、苺）
一口サイズの可愛いタルトです。
味はなんとイチゴとパインの2種類。
イチゴは海外から取り寄せたみたいで、初の海外モノのイチゴです。
四角タルトの上にカスタードとイチゴが堂々とのっています。
タルト生地は小さいからと言って手抜きなし。
アーモンドの味がしっかりします。
パイナップルの方がやっぱりあっさりで元気のない日にピッタリ。
他にもラズベリーやブルーベリー、そして他にもいろんなフルーツにアレンジ可能です。
プティ・ミュルティ・フリュイ
可愛いミュリティ・フリュイがさらに小さくなって帰ってきました。
上にのっているゼリーの中には色とりどりのフルーツが入っていて、目でも楽しめます。
このフルーツを一つ一つ散らばらせるのが大変なんですが・・
その苦労もあって味も見た目もバッチグー！
オペラ
こちらも一度作ったオペラを小さくしたものです。
イルプルーのオペラはほんとに濃厚。
こんなに小さいのに食べ応えバツグンで、一口食べただけでもかなり満足します。
でも、一個食べたらやめられない。
バクバクバクとどんどんと食べてしまうから危険です。
リキュールの日ということで
あとこの日はリキュールの日でしたので、美味しいリキュールとピザもご堪能♪
このピザがですね、フレッシュトマトとチーズがたっぷりのっていて、美味しいんです。
お店でも食べれるのでぜひ立ち寄ってみてくださいね。
プティフールにピザにこの日はお腹いっぱいです。
まとめ
小さいケーキってやっぱり可愛いですね。
大きなケーキは頬張って食べるのもいいですが、小さいケーキをちょこちょこと食べるのも楽しくていいものです。
作る方は大きい方よりも大変なケーキがあったりするのですが、お客様の笑顔の為に頑張ってほしいなーと思います。
大きさに関係なく、人を幸せな気分にしてしまうケーキはやっぱりいいものです。
追伸：お店の新作も頂きました～
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