いよいよ最後のレッスンの日になってしまいました。ケーキはこの前で最後ですので、今回はサンドウィッチです。
～メニュー～
・サンドゥイッチ・シュルプリーズ・・・こだわりのパンで挟んだサンドウィッチ
・キッシュ・ロレーヌ・・・ガツンとチーズの香りとベーコンの味がするキッシュ
・カナッペ・・・彩りみどりのパーティー仕様
・(実）パン・ドゥ・ミ・・・こちらは実演のみ
クラスの最後にみんなで豪華な試食会を行うのですが、まさしくパーティーという感じの豪華なメニューでした。
すこし違う雰囲気のサンドウィッチ？ピクニックにもっていきたい！
このレッスンはほんとに楽しくなるような内容のレッスンです。とにかくサンドウィッチがおしゃれ。
そして、カナッペもそれに負けじと色々と入っていて豪華なんです。
ではさっそく作ったものを披露します。
○サンドウィッチ
なんとおおきなパンをくりぬいてその中身を使ってサンドウィッチを作ります。
そして、それをまたパンの中に入れてしまうという手間のかかるサンドウィッチです。
このままどこでも持っていける形でとてもおしゃれ。
中はこんな感じで、レタスと卵、タルタルの入ったものやハム、そしてもう一つ。
余分なものをつかっていないので安心して食べられます。最近のコンビニのサンドウィッチはPH調整剤とか使っているので、ちょっと抵抗がありますもんね。
しっかりしたパン生地に中の具の味がマッチして美味しかったです。
○キッシュ・ロレーヌ
つづいては今までに何度か出てきたこちらのキッシュです。この中にはなんとベーコンとハムが入っていて、そこにたっぷりのチーズが入り込んでいます。
いろいろなキッシュをたべましたが、これはその中でも特に味が強いです。
初めはとにかくそのインパクトに圧倒されます。やっと慣れたのがこの最後のレッスン。
ベーコンもハムもそのまま食べても美味しいものを贅沢に使っています。
○カナッペ
これはもう可愛くてしょうがない。
サラミをつかったものやタルタルとアンチョビ、そして胡桃にチーズ、エビにトマトソース、ホワイトアスパラガスとキャビアに見せたとんぶりがのったカナッペです。
味は正直、いつものに比べたら下がりますが、なんといっても見ていて楽しくなってきます。
これだけあるのでどれから食べてばいいのか迷いました。
○パン・ドゥ・ミ
これは実演のみなのでこれだけですが、いつか作ってみたいと思います。
まとめ
んーやっぱり最後の授業ということですこし寂しいなと思いつつ、思いっきり楽しみました。
やっぱり料理は楽しいです。そして、みんなと食べるのが何よりもいい。
今度はひさびさにピクニックみたいな感じでサンドウィッチもって外で食べたいです。
○先生方と卒業証書と自分
ただいま第二クールで奮闘中。
