煮干し

最近はやりのラーメンで、私の大好きな煮干しラーメンを出しているお店 らーめん 小池に行ってきました。 お店を見つけた時から、スープの煮干し色とチャーシューのレア感が頭にずっと残っていて、なんども行く機会を探していました。 今日は近くの...

中野で人気のラーメン屋さん「肉煮干し中華そば さいころ」。 いままでこのブログで紹介していなかったんだなーって思うとちょっと意外です。 夜の時間帯に行くといつも席がいっぱいで待ちも出ている人気店。 すこし前はラーメンバーガーを2階で売...

人のサガ、そして僕の弱点。 「限定」という言葉と「煮干し」という言葉に弱い。 そんな僕が思わずまた同じ店に入ってしまったのは、この張り紙を見てしまったから。 「50杯限定」「純煮干しそば」ということで、まさにドンピシャ！ このお...

煮干しラーメンというのはジャンルなのか、それともただの名称なのか。 よくラーメンというと、しょうゆラーメン、豚骨ラーメン、塩ラーメンなどの種類に分類されると思う。 そんな中、最近よく聞くのは煮干しそばというジャンル。 これはどのレベル...

TRYラーメン大賞2014-2015で新人大賞部門 総合1位をとったお店が仙川にある。 そんな情報を目にして、さっそく行ってきました。 中華そば　しば田 もともとは吉祥寺にあった「音麺酒家 楽々」の従業員の方ということで、オープン当初...

つくばエクスプレスの終点、つくば駅に超行列の長いラーメン屋さんがあると聞いて行ってきました。 事前の食べログチェックでも、4.06点という高得点をたたき出しているお店。 最近のつくばというと、いつの間にか駅前にいろいろなお店が出来て、か...

どうも、はやひらです。 美味しい煮干し系のラーメンで食べログ検索をして見つけたお店 「中華蕎麦蘭鋳」に行ってきました。 2010年7月の開店時から2度目の再訪になります。 最寄り駅は方南町。 スープ、麺、チャーシュー、この3つが絶品...

こんばんは。 最近煮干しラーメンの人気が出てきましたね。 王様のブランチでも煮干しラーメンが特集で取り上げられていたりと、その注目度がうかがえます。 そんな煮干しラーメンですが、OPEN当初から気になっていた中野のお店にこの間行ってき...

中野はラーメン激戦区ですね。 青葉があり、えんじがありそして、 最近話題の白湯スープのラーメンが数件あります。 すこし前までえんじばかり食べていたのですが、 最近は開拓中心です。 そして今日は東京煮干しラーメンに行って...