自分でもいろいろなラーメンを食べてきて、かなりラーメンに詳しい？と思うようになってきました。 愛読書はTRYラーメン大賞だったりもします。 今回はそんなTRY 2015年塩部門 大賞を受賞した「進化」のご紹介です。 ↑T…

町田駅から約10分。駅前の商店街を抜けてすこし静かになった道沿いにあるお店です。 名前はかわいい「うしゃぎさん」 外見は昔風の質素な感じなのですが、お店の中に入るとそれが一変、こだわりがビシバシと伝わってくる個性的な店内…