【深い味わい】まさかの一番おいしかったのは普段食べない「バゲット」空と麦と@代官山

空と麦と

美味しいものはおいしい!といわざる負えません。

普段なら、大好きなあまいパンが「一番おいしいかった!」で落ち着くところが、空と麦ではつうじませんでした。

そう、今回いただいた中でいちばん美味しかったのはバゲットです。


「バゲット」ってこんなに美味しいんだ

いままでバゲットはスープなどの汁ものがないとダメ。

そして、パン屋さんの中で売れ残りNo.1だと思っていました。

でも、バゲットが人気のパン屋さんではそれが違うんです。

空と麦と

空と麦とのサービス品として購入したもの。

通常の値段よりも安く買えるコーナーがあって、せっかくだからと思って買ったものです。

空と麦と

家に帰って輪切りにして、トーストへ。

焼きあがったバゲットを口に運ぶと、今まで味わったことのない美味しさで口の中がいっぱいになりました。

少し固いパンの外側、そして、もっちりの中の生地、このダブルの食感がたまりません。

いまでもその時の味が思い出せるくらいすごい濃い小麦の味わいを感じました。

こうなったら、もう無くなるのは一瞬です。

かなりなロングバゲットだと思ったのですが、口に入ってからはあっという間なくなりました。

こちらもおすすめ「バゲット大納言」

どちらかというと、お店ではこちらの方が有名かもしれません。

よく志賀勝栄シェフのお店「シニフィアンシニフィエ」で紹介されているバゲットの一つです。

空と麦と

杖のように折れ曲がった形が特徴のパン。

空と麦と

中にはこれでもか!!

というくらい沢山の大納言がはいっています。

外の生地がすこしもちもちしているような感じで、中に入っている甘さ控えめのお豆さんを包んでいます。

よく食べる粒あんの粒をもう少し形をのこしてパンに入れた感じでしょうか。

粒あん好きにはたまらないだろうなーというパンです。

豆の味は手作りであんこを作った時に似た、やさしい味わいです。

さくさく「クロワッサン」

バゲットばかり紹介していましたが、忘れてはならないのがクロワッサンです。

空と麦と

発酵バターと自家製の小麦粉酵母で作ったこだわりのクロワッサン。

お店に並んでいるときから思っていましたが、すごい形がキレイなんです。

もうちょっと三日月形になっててもいいじゃんと思ったのですが、ぷっくり膨らんでいておいしそう。

空と麦と

半分にきって中をのぞくと、何層にもかさなった生地が顔を出します。

この時にもほのかにバターの香りがプーンと漂います。

一日目はパリパリの食感が楽しめるという説明通り、サクサクで中の方もバターでしっとりしているというよりはさっぱりしている感じです。

私としては、もうすこしイルプルのクロワッサンみたいに中はしっとり系の方がいいかな。

空と麦とのクロワッサンは、中にハムやレタスを挟んで食べるのにピッタリです。

チョコがおいしい「パンオショコラ」

上で紹介しましたクロワッサンの中にチョコレートの棒が二本はいったパンオショコラ。

空と麦と

このパンオショコラも絶品でした。

といっても、、

空と麦と

この中に挟んであるチョコレートがです。

パンの生地はクロワッサンと一緒ですが、ベルギー産のチョコレートの味がまろやかで甘さもほどよく絶妙。

生地に対してチョコレートの量が少ないかなーとも思ったりしましたが、全然そんなこともなく、このチョコレートだけでも買って帰りたくなります。

クロワッサンと同じくサクサクの生地も健在です。

空と麦とのまとめ

じつはお店のサイトを見ても、系列店をみてもぜんぜん食べたい衝動が起きなかったパン屋さん。

そのため、気にはなっていましたがなかなか足を運ぶことがありませんでした。

でも、今回行ってみて大正解。

親にも友達にも紹介したいパン屋さんになりました。

やはり、いちばんはバゲットですかね。

これは自分用に一本、プレゼント用に一本買ってもいいかもしれません。

またおじゃまさせて頂きます。

おしまい。

★⇒「空と麦と」の行き方

★⇒「空と麦と」その他のパンの紹介

お店情報

店名:空と麦とパン / 代官山駅恵比寿駅中目黒駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6
住所:東京都渋谷区恵比寿西2-10-7 YKビル1階
営業時間:10:00~19:00
お休み:月曜日定休、火曜日不定休

空と麦と

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ABOUTこの記事をかいた人

2016年もよろしくお願いします!一段と美味しいものを求めて、いろいろなお店によらせて頂きたいと思います。
たくさん美味しいものを食べるために、体のこともしらないと!!ということで、機能解剖学を勉強しトレーナーへ転身。
『ぐるめのほそ道』をよろしくお願いします。
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