中野周辺を歩いていると大通り沿いにケーキ屋さんが見えてきます。
普段は見逃してしまいそうなお店です。でも今日はしっかり見逃さずにお店に行くことが出来ました。
お店の名前はソワメーム
以前は外にショーケースを出していたこともあり、その時はさすがにすぐに分かりましたけどね(笑)
ソワメームの店内
ソワメームの店内はショーケースの中に生菓子、そして焼き菓子コーナーが用意されています。
ショーケースの中のケーキは見本となっていて、注文を受けた後に中でしっかりと用意してくれます。
その他にもお店を再会したきっかけとなった、高麗恵子さんの書籍なども置いてある場所があります。
○高麗恵子さんの言葉
○高麗恵子さんの心模様作品
人と人のつながりを大事にするお店。
ケーキの感想
サイトにも書いてありますが、たくさんの思いがこもったケーキです。こちらも期待を込めていただきました。
始まりのケーキ ペオーニエ
ソワメームのスタートはペオーニエ一つから始まったそうです。高麗恵子さんと出会い、そして生まれたシュークリーム。
○ペオーニエ
シュー生地の周りをパイ生地で包んで焼き上げたシュークリーム。外見だけでもおいしそう。
○ペオーニエの中身
中身はカスタードと生クリームがこれでもか！というくらいたっぷり♪
皮もしっかりサクサクしていて、中のクリームは甘さ控えめですので、クリーム好きならどの年代の方でも食べられます。
カスタード好きの私も満足。
注文後にクリームを入れてくれるそうです。
さっぱり味の清美オレンジのタルト
タルト生地とクリームの上にオレンジのいっぱい乗ったタルトケーキです。
○清美オレンジのタルト
色合いがとてもきれいでしたので、思わず買ってしまいました。夏になるとどうしてもビタミン補給と言ってオレンジが食べたくなります。
ちなみに清美オレンジですが、静岡県で作られているオレンジで、せとかなどのもとになっているオレンジです。
○清美オレンジのタルトの中身
半分にしてみました。一番下のタルトそして、カスタード、生クリームそして清美オレンジになっています。
甘さはほぼ清美オレンジのみという贅沢な作りです。オレンジ好きにはたまりません。
初めて食べるきれいなデコポンのバタークリームケーキ
さわやかな見た目、そしてこの層になっているところが気に入り購入しました。
○デコポンのバタークリームケーキ
バタークリームならではの口どけにデコポンの爽やかさが合わさって、たべていて気持ち良さを感じました。
見た目にもかわいいですし、女性に好まれそうなケーキです。
バナナとシュワシュワが楽しめるバナナケーキ
イチゴとバナナの大好き二大フルーツの入ったケーキ。あまり見たことのないケーキでしたので購入です。
○カルディナールバナナ
周りをメレンゲで囲み、生クリームたっぷりの中心にバナナが入っています。
そとのメレンゲが口に入れた瞬間にシュワシュワと溶けていくので、最終的には生クリームとバナナが口の中に残り、丸ごとバナナの美味しい部分だけ食べているような感覚になります。
もちろん、周りのメレンゲのみ食べても美味しい♪
イチゴが縦にはいったミルフィーユ
このケーキはきっとすごい工夫されて作ったんだなと思って関心して買いました。
普通はパイ生地部分が三層くらいのミルフィーユですが、このお店はパイ生地は上下の二層のみ。
○イチゴのミルフィーユ
正直このケーキは意見が二つに割れると思いますが、イチゴ好きなら好きになると思います。
注文を受けてからパイ生地をセットするので、食べる際にさくさくのミルフィーユがいただけます。
○イチゴのミルフィーユの中身
うまく割れなかったのですが、こんな感じです。大きめのイチゴがゴロゴロと。
カスタードとパイ生地の組み合わせが好きな人は、シュークリームを選んでいただいて、イチゴ好きはこちらかな。
あのとろとろのカスタードの食感を残しつつ、この見た目が出来上がればきっと最強のミルフィーユになります。
東京新名物？のふんわりロールケーキ
このロールケーキは形が崩れやすいので冷凍での販売になるそうです。
堂島ロールのようなまき方でクリームがいっぱいです。
○東京シフォンロールケーキ
シフォンケーキのリクエストが多かっため、それをそのままつくるのではなく、ロールケーキとして誕生させてしまったそうな。
周りの生地はすこし色味がついているのですが、これがシナモン生地だからだそうです。
大きさはかなり大きいので、５人分くらいはあるのではないでしょうか。
○東京シフォンロールケーキ カット後
一人分カットしてみました。
この東京シフォンロールですが、冷凍での提供となるためしっかりと美味しいお召がり方というメモが付いてきます。
食べ方はこの手順通りに解凍をして食べます。
シナモンの香りがほんわかと口の中に広がり、クリームもスッキリ爽やかな高級感あふれるクリームです。
ぜんぜん重くないので一本丸ごと食べれるかもしれません。
まとめ
中野の小さいケーキ屋さん。こういうお店が中野には多いのですが、中野にあるケーキ屋さんの中ではかなりレベルの高いお店です。
一つ一つのケーキが砂糖の甘さのみで甘みを出しているわけでもなく、しっかり素材の味を生かしているところが魅力だと思います。
お値段も銀座にあるお店などに比べると低価格なところも魅力。
土日には、天然酵母を使ったパンなどを提供しているみたいですので、今度は休日に行ってみたいと思います。
新作の情報等はfacebookで告知しているので、気になる方はぜひ見てみて下さい。
○外観１
○外観２
