乃木坂の駅から歩いて少しした所に有名なラーメン屋さんがあります。
今はやりのラーメンは、濃厚だとかこってりだとか、ちょっとインパクトがあるのが人気です。
そんな中でも、異色の焦し系ラーメンを作っているのがこちらの五行です。
焦し醤油と焦し味噌はどっちが美味しい？
五行のお店では、昔から焦し醤油と焦し味噌というのがあって、そちらが人気です。いままでも何回か来ていますが、やっぱりこのどちらかをいつも頼みます。
焦げているけどさっぱり系の焦し醤油
こちらは焦し醤油です。スープは真っ黒、そしてちょっぴり焦げている部分が浮いています。
○焦し醤油
味はすごいさっぱりで、麺はストレートの中太麺。日本酒に合いそうなそんなお味。
濃厚なスープがご飯と合いそう焦し味噌
こちらも色の黒いスープです。上に乗っている卵の黄身が目立ちます。
○焦し味噌
スープのお味はすこし甘めの味噌という感じで、一口飲むと甘めのマーボー豆腐？みたいなお味。
そのうちに口の中が甘くなってきて、飽きる感じもするのですが、そこにご飯があったら最高だろうなーと思ってずっと食べていました。
最初の一口二口で正直十分な感じです。
あと少しで本格的なお味のマーボー
昔、中華屋さんで働いていたときのマーボーが懐かしくて頼んでしまいました。
○マーボー豆腐
しっかり山椒の味が効いていて美味しいマーボーです。豆腐の角もしっかり残っていて、プロの技が光ります。
正直、焦し味噌の味と被る部分もあるのですが、マーボーの方が正直好きかもしれません。
まとめ
焦し味噌と焦し醤油をたべて比較してみましたが、個人的には焦し味噌に軍配です。やっぱり食べていて美味しいのは味噌の方かな。
昔ランチに来た時はご飯のお変わりが自由とか、チャーシュー丼のお代わり自由というのをやっていたと思いますが、その記憶があったからかちょっと残念な感じでした。。
ラーメン自体の味は美味しいです。でも、かなり張り切ってきたわりに、そこまでではなかったということで少し辛口な感想です。
別の日にいったら少し変わるかな。
