その昔だれかが言った。
いまはグルテンフリーの時代だ。
それと関係あるかは定かではないですが、以前伺ったことのあるペオーニエでも米粉の取り扱い始めました。
お店の中も少しだけ変わった様子で、ところどころにグルテンフリーの文字を見かけます。
以前伺った際の記事→中野 ソワメーム
米粉を使った食品はモチモチした食感が出るのが一番の特徴だと思っていますが、ソワメームではどうなのか？？
楽しみです。
米粉食パンが一番人気
米粉を使ったスイーツということで、今回訪れたわけですが、それを知ったきっかけが、米粉食パンの登場です。
SNSでその存在を知ってからずーっと気になっていました。
毎週土曜日に発売で、金曜日中に予約をすることが購入するための必勝法のようです。
この日はたまたま残っているということで、予約なしでも購入できました。
なんで気になっていたかということ、見た目がとってもきれいなんです。
米粉にしたからこうなのか、作り手の思いがこもっていることできれいになっているのか。
この見た目にやられました。
肝心のお味はというと・・・
もっちり、ふわふわ、あっさりした味でめちゃくちゃおいしいです。
きめが細かいので何か調理するよりもそのまま食べたほうがおいしそうです。
電子レンジでチンをするとモチモチ食感が増すのでおススメです。
米粉クリームのペオーニエ
前にもいただいた一番の人気商品ペオーニエですが、クリームに米粉を使うようになったそうで、またいただいてみました。
見た目はほとんど前と変わりません。
パイ生地を使ったようなシュー生地が見えます。
半分に割ってみると、相変わらずの盛りだくさんクリームです。
そして、少しだけ皮が変わったような…
食べるとわかるのですが、なんとなーく皮が薄くなり、クリームの味が堪能できるようになっています。
これはきっとクリームの味に自信があるということですね。
クリームも米粉を使ったことで、少しヘルシーにそしてトロンッとした食感が食べていて楽しくなります。
柑橘系の味はなく、純粋にたまごとミルクとほんの少しのバニラ風味のクリームです。
チョコレートムースのケーキ
こちらのケーキは名前を忘れてしまいましたが、チョコレートをたっぷり使ったケーキです。
チョコレートのガナッシュ、そしてムースにブラウニーが重なっています。
チョコレートはそこまで濃いものではなくスイートっぽいお味で、ほっこり優しくなれるお味になっています。
上に乗せてあるイチゴは酸味があり、生クリームとチョコレートと一緒に食べていただきましょう。
米粉はパン一度は食べる価値あり
今回は米粉パンを買いに行ったのですが、ほかにもケーキを買ってしまいました。
ここの米粉パン、とってもモチモチしていておいしかったです。
おなかにずっしりたまるので朝食にぴったり、忙しい朝にもよさそうです。
パワーアップしたケーキたちも味わってみてください。
