【おすすめ】長野の味が東京で味わえる「あづみ野バウム」ＮＡＧＡＮＯ@銀座

銀座のある「ＮＡＧＡＮＯ」にさっそく行ってきました。

オープン間近のこの時期に色々とお買い物。

同じ時間にテレビカメラもやってきていたりして、その注目度がうかがえます。

一階が長野のお菓子や調味料などを買える場所、二階は観光案内と料理教室などがおこなえるスタジオになっています。

お店の奥の方に歩いていくと、バウムクーヘンを発見。

ということで、悩む必要はありませんね。

即購入。

名前も見ていなかったため、購入してから確認したのですが、今回紹介させて頂くお菓子は「あづみ野バウム」というバウムクーヘンです。

あづみ野菓子工房彩香

今回購入したお店は銀座NAGANOですが、本来は長野にある「あづみ野菓子工房彩香」というお店で売られています。

かなりマイナーというか、まだまだ東京にはほとんど知られていないお店となり、公式サイトの通販、軽井沢などにあるのサテライトショップ、あとは楽天でしか商品を購入することが出来ません。

このお店の人気商品で、とろけるリンゴショコラというリンゴジュレをチョコレートで包んだもの？があるのですが、これもすごい気になりました。

あと高円寺にあるハナミズキで最近話題になったチーズinバウムクーヘンも売ってます。

お店でも3番人気の商品で、評判もいいあづみ野バウム。

さっそく、紹介していきます。

こだわりがハンパないバウムクーヘンで、国産の素材を使うのはもとより、気温や湿度により微妙に味が変わってきてしまうため、完成までの間の約40分間、スタッフがその場を離れず完成を見届けます。

原料は純正国産鶏の平飼い卵、そして小麦粉、アカシヤのはちみつです。生地へのこだわりがいっぱい。

きました！まん丸の穴あきバウムクーヘン。

味はですね。

すっごくしっとり、そして、きめ細かい層が幾度にも重なって柔らかく優しい味です。

外にかかっている砂糖はちょっと甘めかなと思うのですが、これがちょうどいいアクセントになって味をより一層際立たせます。

正直、あづみ野バウムは、いままで食べたバウムクーヘンの中でも3本の指入る美味しさです。

こういうセレクトショップって、あんまり期待しないで購入するのですが、これは当たりでした。

旅行で長野に行くことってあまりないので、銀座で購入できるのはありがたいですね。

また見つけたら食べようかな。